Recettes Desserts-Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn

Pour 6 personnes

90 g de farine

60 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

1 pincée de sel

25 cl de crème liquide

25 cl de lait

2 œufs

20 g de beurre fondu + 20 g pour le moule

300 g d’abricots

1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).

2. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, les sachets de sucre vanillé, la pincée de sel, la crème liquide et le lait.

3. Dans un puits, cassez les œufs et versez le beurre fondu.

4. Mélangez le tout au mixeur pour obtenir une pâte homogène.

5. Beurrez un moule et déposez les abricots coupés en deux au fond du moule.

6. Versez la pâte sur les abricots et mettez au four pour 30 minutes environ.

7. Le clafoutis est prêt lorsqu’il est bien doré.

Variante

Vous pouvez faire de la même façon un clafoutis aux mirabelles. Ajoutez dans la préparation 3 cl d’eau-de-vie de ces fruits.