Soupe de potiron
Préparation : 10
mn
Cuisson : 30 mn
Pour 1 bébé – A partir de 6 mois
200 g de potiron
1/3 de litre de lait de suite
¼ de jaune d’œuf dur écrasé
1 pincée de noix de muscade
1 noisette de beurre
1. Épluchez le potiron et ôtez les graines et les
filaments de l’intérieur. Coupez-les grossièrement en dés, puis faites-le cuire
15 minutes dans de l’eau bouillante.
2. Égouttez le potiron et mixez-le avec le lait et le
jaune d’œuf. Faites cuire de nouveau sur feu doux 15 minutes environ avec la
noix de muscade.
3. Ajoutez la noisette de beurre au moment de servir.
Variante
Vous pouvez remplacer le beurre par une
cuillerée à café de crème fraîche.
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